La reología de la miel

«La miel en estado puro se comporta como un fluido viscoelástico y experimenta los efectos Weissenberg, Barus y Kaye, característicos de estos fluidos.  En este proyecto se trata de estimar, a partir de qué proporción de agua de adición la miel adulterada, cómo se pierden sus propiedades como fluido viscoelástico».

2018_reologia

Realizado por:

- Brais Menor Fernández
- Diego Sánchez Sanmamed
- Pablo Valado Martínez

3º ESO del Colegio Plurilingüe San José - Josefinas Ourense (Ourense)

Coordinado por Carlos Pérez Freire

 

Premio 2018



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