«El Efecto Marangoni, o lástimas del vino, se produce en disoluciones formadas por dos componentes de distinta tensión superficial, punto de ebullición y presión vapor como es el vino, que contiene agua y alcohol. Los vinos de distintas denominaciones de origen experimentan este efecto de formas diferentes que permite caracterizarlos».
Realizado por:
- Xoel Cid Mojón
- Nicolás Ferreira Pérez
- Nadia Algüera Pereira
- Jorge Novoa Quintas
2º ESO del Colegio Plurilingüe San José Josefinas (Ourense)
Coordinado por Carlos Pérez Freire
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